[기획] '닭 가슴살'이어야만 하는 이유(feat.다이어터)

2017-01-20
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[제니스뉴스=소경화 기자] 살을 빼거나 근육을 키우고 싶은 이들에게 없어서는 안 될 닭 가슴살. 단백질이 많다고는 들었지만 왜들 그렇게 닭 가슴살만 고집하는 걸까?

이유는 닭고기 부위 중 가장 지방 함량이 적고, 필수 아미노산이 소고기보다 더 풍부하며, 적은 양을 먹더라도 다량의 단백질을 섭취할 수 있어 포만감이 높기 때문이다.

육류 중 가장 저렴한 가격과 간편한 조리법도 무시할 수 없다. 마트에 파는 백숙 닭을 통째로 넣고 몸에 좋은 약재들을 넣어 푹 끓여주기만 하면 보양식 한 그릇을 뚝딱 완성할 수 있다.

닭 가슴살을 고를 때는 살이 두텁고 탄력 있는 것을 선택하는 것이 좋으며 연분홍빛이 날수록 신선하다. 보통 국내에 공급되는 닭 가슴살은 국내산과 브라질산이 있는데, 브라질산 닭 가슴살은 가격이 저렴하지만 국내산에 비해 퍽퍽하고 냄새가 더 많이 난다.

시중에 닭 가슴살이 한 덩이씩 진공 포장돼 간편하게 데워먹을 수 있는 제품이 많이 나와 있으며, 기본 맛뿐만 아니라 커리맛, 청양고추맛 등 다양한 맛이 있어 취향에 따라 선택 가능하다.

만약 이마저도 귀찮다면 한 입 형태로 소포장된 닭 가슴살 볼을 구입할 것을 추천한다. 100g 단위로 소포장돼있어 칼로리 계산이 간단하며, 따로 손질할 필요 없이 샐러드에 넣기만 하면 훌륭한 다이어트 요리가 탄생한다.


사진=PIXABAY

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